Κυριακή, 13 Μαρτίου 2016

ΦΡΟΥΤΕΝΙΟΣ ΧΑΛΒΑΣ

Εναλλακτική συνταγή για χαλβά, χωρίς λάδι, με πλούσια γεύση φρούτων και ξηρούς καρπούς. 

ΥΛΙΚΑ

1 φλιτζ. σιμιγδάλι χονδρό
Χυμός 2 πορτοκαλιών-1 κούπα χυμό μήλου
Ξύσμα 2 πορτοκαλιών
1 ½ φλιτζ. ζάχαρη (γίνεται αρκετά γλυκό οπότε μπορούμε να βάλουμε κ λιγότερο)
1 μήλο-1 αχλάδι
½ φλιτζ διάφορους ανάλατους ξηρούς καρπούς
Λίγο λευκό κρασί
Κανέλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  • Κόβουμε το μήλο και το αχλάδι σε κύβους, τα ρίχνουμε με ½ φλιτζ. ζάχαρη και λίγη κανέλλα σε αντικολλητικό τηγάνι και ανακατεύουμε μέχρι να μην καραμελώσουν (το τηγάνι να μην είναι στο πολύ δυνατό, 2-2.5). Το σβήνουμε με λίγο λευκό κρασί και το αφήνουμε. 
  • Στο μπλέντερ βάζουμε τους ξηρούς καρπούς, τους κόβουμε σε μικρά κομμάτια αλλά δεν τους κάνουμε σκόνη.
  •  Σε μία κατσαρόλα βάζουμε 1 φλιτζ. σιμιγδάλι και 1 φλιτζ. ζάχαρη μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Μετά ρίχνουμε το ξύσμα και τους ξηρούς καρπούς, μετά τα φρούτα και τέλος τους χυμούς και τα ανακατεύουμε όλα μαζί.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...